|
Simpele Pasta Met Verse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatelle)
200 gr sperziebonen
2 handjes veldsla
50 gr parmezaanse kaas, blok (!)
1 handje pijnboompitten
olijfolie
zout, versgemalen peper
Voorbereiding: Was de veldsla, verwijder het water (in slacentrifuge of schone theedoek), bedruppel met wat olijfolie en meng door de sla, zet apart
rooster de pijnboompitjes zonder olie in de koekenpan goudbruin
schaaf de parmezaanse kaas in stukjes van 2 cm lang
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen in ongeveer 5 minuutjes beetgaar
kook de pasta al dente volgens de bereidswijze, giet af
verhit olijfolie in de koekenpan, voeg de tagliatelle toe en de pesto, zet het vuur halflaag en roer enkele minuten door elkaar
breng op smaak met zout en peper
|
|
|